特制小吃香辣木瓜条手工美食烘焙教程

木瓜香气浓郁、甜美可口、营养丰富、具有消食、清热祛风、是非常美味的一种小吃。我加以改进、不用放太多的生抽、口感会更好……

主要材料:

  干木瓜条       200克  干小米辣       50克
  干辣椒粉       50克  鲜辣椒酱       100克
  老抽  生抽       100克
  生姜  蒜头
  白糖  香油
  橄榄油       100克

所需工具:

  碗  炒锅

制作步骤:

第1步:

香辣、甜脆、爽口的小吃木瓜条

第2步:

干木瓜条200克、水发后会很多的

第3步:

开水冼净

第4步:

开水快速泡发、5分钟

第5步:

沥干水份

第6步:

切碎待用

第7步:

第8步:

装入干净的碗

第9步:

干小米辣

第10步:

切成大块头、装碗

第11步:

干辣椒粉

第12步:

鲜辣椒酱

第13步:

加入鲜辣椒酱、100克

第14步:

加入干辣椒粉。加入不同的辣椒是为了更多层次的味道

第15步:

老姜、蒜头

第16步:

洗净、切碎

第17步:

为了更好、我用冲蒜器再加工

第18步:

姜蒜味更浓厚

第19步:

加入碗中

第20步:

第21步:

第22步:

橄榄油

第23步:

香油

第24步:

白糖

第25步:

加入白糖20克

第26步:

一点点老抽、100克生抽

第27步:

加入橄榄油100克

第28步:

加入一点点香油、增香

第29步:

搅拌均匀

第30步:

最后炒锅烧热、全部加入

第31步:

加入木瓜条干炒、这样就会去掉一些水份、口味更浓、更脆香、存放的时间也会长久

第32步:

第33步:

香气浓郁、脆甜爽口、人见人爱的小吃木瓜条做好啦!想吃试做……

小贴士:

开水泡发时间要短、这样会更脆甜。干锅炒制是更好的去掉一些水份、利于保存、味道更浓、更辣、更香