美美电饭煲蛋糕手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 2.6W
简单易学哦,想要蛋糕厚一些,就多加点面粉和牛奶~
主要材料:
低筋面粉 3勺 | 鸡蛋 3个 |
牛奶 6勺 | 白砂糖 4勺 |
所需工具:
电饭煲 1 | 打蛋器 1 |
盆 2 | 小油刷 1 |
制作步骤:
第1步:
准备材料
第2步:
蛋液分离,用蛋液分离器也行,手动分液也行,注意蛋清里不要有蛋黄。用打蛋器打蛋液
第3步:
觉得全手动的打蛋器太慢,电动的太大,就买了个10块钱的装电池的小自动打蛋器
第4步:
打蛋液的开始时候加勺糖,打个5分钟再加一勺糖
第5步:
打到蛋液发起来,也就是把盆拿起来,倒扣的时候也不会掉出来,就差不多了
第6步:
接下来打蛋黄
第7步:
搅匀蛋黄
第8步:
加2勺糖
第9步:
加3勺面粉,我用了面粉筛,这样避免面粉结块
第10步:
加6勺牛奶,用的蒙牛的早餐奶
第11步:
搅拌均匀
第12步:
将打好的蛋清分批放入蛋黄中,放一勺慢搅拌好了,再放一勺。看别人攻略里面都说,不要转着圈的搅拌,要从下往上搅,像炒菜一样。
第13步:
全都搅拌好了
第14步:
把电饭煲预热一会,用小刷子在锅底和锅边刷些油,避免粘锅。
第15步:
把打好的倒入锅里
第16步:
放点葡萄干,喜欢啥随便放点
第17步:
按煮饭键,大概3分钟会跳到保温,用湿布盖住电饭煲的气孔,焖20分钟,然后调回煮饭键,等再跳到保温后,再焖个20分钟。就可以开锅了。(网上的教程里都是这个说法,我也就照做了)
第18步:
可以吃了
小贴士:
蛋液要打好,糖喜欢可以多加点