红薯干的两种做法手工美食烘焙教程

突然特别想吃红薯干，香脆的，软糯的，统统都要。家里正好有个大红薯，赶快动手做起来吧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

把红薯洗干净，准备切片。我选的是红心的，甜度比较高。

第2步：

从中段切开，尽量切成有点透光的薄片。这些薄片将用于烤箱烘烤。

第3步：

切好后，放在预热好的烤箱中。上火180，下火160，二十分钟后翻面再烤二十分钟。大家要多留意烤箱情况，烤到边上卷起来，稍微出现焦色，就算好啦。

第4步：

烤好的成品，会缩水好多。没有放任何调味料，完全是食物自带的微甜，加上烤香味，当零嘴或配饮料都很合适。

第5步：

另外剩下的红薯用餐巾纸包起来，并洒些水，使餐巾纸贴在红薯上。（这时红薯还不能切皮哦。）

第6步：

把用湿纸巾包好的红薯放到微波炉中，高火五分钟，再拿出来切开晾凉。这样转出来的红薯即熟得快，又不会像水煮那样有太多水份。

第7步：

把红薯切皮，并切成小指长短粗细的长条，放到微波炉中。

第8步：

微波炉高火四分钟后，红薯条表面开始变干，将它们翻面，继续高火三分钟。

第9步：

再次脱水，红薯干已经变得有韧劲了，如果大家想吃更干些的，可以翻个面再转一会。

第10步：

合照。我还切了土豆片烤，有点微咸，口感更脆。

小贴士：

1.切片一定要均匀，不然有的烤得正好，有的还没到位。建议用工具来切。
2.除了用微波炉脱水，还可以在太阳下晒干，根据自己喜欢的口感来控制红薯干的湿度。