肉桂苹果面包布丁(转)手工美食烘焙教程
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主要材料:
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所需工具:
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制作步骤:
第1步:
吐司去边,然后切丁;
打两个鸡蛋备用;
鲜奶、淡奶油、云呢拿精油和 35g 砂糖混合在小锅中慢火加热(不用煮沸),慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉,然后边搅拌边倒入鸡蛋液;
第2步:
第3步:
第4步:
放一小块牛油在不粘锅中加热,倒入苹果块翻炒;
加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会,全程慢火烹调;(肉桂的分量因人而异,喜欢肉桂的朋友不妨多加一点,对身体有好处,嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些,边煮边试味)
将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡 15-30 分钟的葡萄干、蔓越莓干层层堆叠好在烤盘里;
第5步:
第6步:
第7步:
将完成的布丁液过筛倒入烤盘中,烤箱预热 180 ℃,然后以水浴法烤大约 30 分钟,待布丁液凝固,吐司金黄即可。(水浴法,即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤,这样烤出来才不会干)
小贴士:
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