土豆饺手工美食烘焙教程
来源：奇趣手工馆 4.37K
德式经典
主要材料：
| 土豆 1公斤 | 黄油 180克 |
| 土豆粉 200克 | 鸡蛋 1个 |
| 肉豆蔻 1/2茶勺 | 盐 适量 |
| 胡椒粉 适量 |
所需工具：
| 刀 一把 | 菜板 一块 |
| 细擦板 （可选） | 蔬菜削皮器 （可选） |
| 筛子 （可选） | 锅勺 （可选） |
| 漏勺 一把 | 薯泥加工器 一把 |
| 煎锅 一个 | 大锅 两个 |
| 大碗 一个 |
制作步骤：
第1步：
土豆去皮，个头大的切半。
第2步：
将土豆放入大锅中，注水，加盐沸煮。然后转低温，继续煮20-30分钟，直至土豆变软。沥干水分，静置冷却15分钟左右。
第3步：
待冷却到不烫手时，按压土豆使其通过薯泥加工器上的小孔，落入大碗中。
第4步：
加入土豆粉、部分黄油和鸡蛋。加盐、胡椒粉和肉豆蔻调味。让后用手揉成一个团。
第5步：
把刚才的大面团取成一个个小面团（每个团大约3汤勺左右）用手搓成多个小球。
第6步：
将一大锅加了少许盐的水煮沸。小心将土豆饺放入水中，调至低温，煮20-30分钟左右至饺子全部浮起。然后用漏勺将土豆饺从水中捞出。
第7步：
将剩余的黄油放入大煎锅中，用低温加热至浅棕色。将土豆饺放入锅中，轻轻摇匀。搭配主菜享用。
第8步：
完成٩( 'ω' )و
