咖啡蛋糕制作手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 2.27W
原创
主要材料:
鸡蛋 |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋4个,低粉80克,糖50克,咖啡粉,淀粉
第2步:
分蛋,将咖啡粉溶于水
第3步:
打成粗泡放糖
第4步:
第5步:
第6步:
先筛入淀粉,再放入糖
第7步:
这是打的不均匀的蛋白,要再打
第8步:
预热烤箱170,10
第9步:
蛋黄筛入低粉,再倒入咖啡,搅拌。再将蛋清与蛋糊混合
第10步:
放入烤箱170,水浴法
第11步:
第12步:
放凉
第13步:
小贴士:
耐心