给妈妈烤的曲奇饼干 美食手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 1.41W
主要材料:
鲜奶 10g | 黄油 75g |
泡打粉 1/16小勺 | 糖 30g |
鸡蛋 1个 | 面粉 100g |
盐 1/16小勺 |
所需工具:
打蛋器 | 天平 |
制作步骤:
第1步:
1.黄油常温化了之后加糖和盐,用打蛋器打松散
2.分次加入蛋液,每次要打成膏装再加入下一次
3.分次加入鲜奶,要求同上条
4.筛入面粉和泡打粉拌均匀
第2步:
1.加入裱花袋,用菊花头挤出成型,不要太厚,中间留一点空隙
2.烤箱180℃预热,中层烤10分钟,再转150℃上层烤5分钟
第3步:
烤好啦,等完全冷了之后软软的质地就会变硬,就可以从烤盘取下
小贴士:
蛋液要恢复常温,不然会使黄油结块的!
有问题可以私我。