Stacks of Goodness 【瑞士乡村派】手工美食烘焙教程
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主要材料:
红薯 250克 | 日本南瓜 300克 |
红菜椒 1只 | 洋葱 半只 |
菠菜 半斤 | 盐 1.5克 |
黑胡椒 少许 | 马苏里拉芝士 100克 |
所需工具:
六寸蛋糕活底模 | 防油纸 |
打蛋器 | 烤箱 |
煮锅 |
制作步骤:
第1步:
1.山谷第一次用了其他南瓜,结果水份太多,不成形,后来换成这款南瓜,烤熟后干湿适当。
第2步:
2.红薯和南瓜去皮切成1cm厚的片,烤箱预热200度,设置30分钟。
第3步:
3.山谷的烤箱不够大,家庭版的,需要烤2盘,于是又烤了这盘,烤前要记得洒一点细盐。
第4步:
4.用刷子刷上食用油或者黄油....
第5步:
5.入预热好的烤箱200度,20~25分钟......
第6步:
6.食材已经冒出香味了......
第7步:
7.叮!出炉啦,已经是香到不行。
第8步:
8.放凉一会儿,此时开始准备其他食材。
第9步:
9.菠菜洗净,去根部。
第10步:
10.水烧开入菠菜焯水......30秒出锅。
第11步:
11.用厨房纸洗干菠菜中的水分,一定要吸干。切成段或末.......
第12步:
12.两盘食材都烤好了,活底模垫上一层防油纸,把烤南码入活底模,再码入红薯......
第13步:
13.一层一层......
第14步:
14.码入红薯......
第15步:
15.加入菠菜......
第16步:
16.南瓜——红薯——菠菜.....
第17步:
17.洋葱.....
第18步:
18.红椒......
第19步:
19.再红薯、南瓜收尾......如果有松仁那就更棒了。
第20步:
20.做蛋液:鸡蛋三只。
第21步:
21.加入盐和黑胡椒粉。
第22步:
22.打蛋器比较快一点哦。
第23步:
23.山谷用了这个牌子100克。
第24步:
24.打好鸡蛋加入淡奶油.....
第25步:
25.把两种液体混合均匀......
第26步:
26.浇入食材......
第27步:
27.好了,都渗透进去了。
第28步:
28.山谷只有这个牌子的芝士,所以就凑活了。
第29步:
29.铺均匀芝士.....
第30步:
30.烤箱200度,40分钟......
第31步:
31.完全融化...
第32步:
32.活底模取出还有印象吗?呵呵.....
第33步:
33.在香浓的氛围中瓜分......
第34步:
34.山谷下次要把菠菜弄的更干些。
小贴士:
1.南瓜、红薯、菠菜里的水分尽量蒸发光,否则会出很多水。
2.烤的时间看各家烤箱的功率。
3.调料只要盐和黑胡椒粉。
4.如有疑问,山谷愿和你一起探讨。