小米蒸排骨的美食製作 教你製作小米蒸排骨
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做法簡單,口味不錯,隨便造個型就有可能是顏值擔當。
小米蒸排骨
小米蒸排骨的材料:
肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣醬,薑末,黃酒
小米蒸排骨的美食製作:
1、準備的材料:肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣醬、薑末,黃酒
2、把小米沖洗乾淨
3、碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右,
4、肋排在沸水中焯一下,去腥和血水
5、焯過水後的肋排放在碗中,放適量的6月香豆瓣醬
6、放入準備好的薑末7、把準備好的黃酒倒入碗中
8、放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
9、取一個圓碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好10、把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,
11、浸泡過的液體倒入裝有肋排和小米的圓碗中,
12、上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好。
説明:1、小米一定要浸泡後,才能煮開,吃起來軟糯,2、不會喝黃酒的人,最好是少放一些哦,也可以用料酒來做,3、如果家中有甜麪醬的話,放一些,菜的味道會更好,4、淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。