美味的冰激凌手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.4W
口感很好的自制冰激凌
主要材料:
淡奶油 200g | 煉奶 120g |
雞蛋 四個 | 白砂糖 30g |
所需工具:
電動打蛋器 | 深一點的盆 |
製作步驟:
第1步:
先把雞蛋黃和蛋清分離,蛋清裝在深點的盆裏(盆要無油無水)用電動打蛋器打至硬性發泡,打發的過程中把30g白砂糖分三次加入蛋清裏。
第2步:
把打好的蛋清放入冰箱冷藏待用,把淡奶油倒入深點的盆,用電動打蛋器打發後放入煉奶再高速打一分鐘,然後放入四個蛋黃再用打蛋器打勻
第3步:
把蛋清從冰箱拿出分三次加入打發好的淡奶油裏,每次都要使蛋清和淡奶油拌勻後再放,朝一個方向拌勻
第4步:
把拌勻好的材料用容器裝好(不要裝太多,怕太厚不好結凍),放入冰箱冷凍十小時以上才可以吃,不然軟軟的不夠硬。
第5步:
家裏有兩包巧克力粉,我就撒在上面了,兒子説很好吃😊。親們可以在放冰箱冰凍前加乾果,或水果粒,像我做原味的話,可以吃的時候在表面加果醬