DIY超人氣甜點——蜂蜜厚多士手工美食烘焙教程
天太熱,不想出門?沒有食慾?
讓這一道風靡各大港式茶餐廳的蜂蜜厚多士來拯救你的味蕾。
焦香酥脆的麪包、冰涼爽滑的冰激凌、清新甜蜜的水果混搭出這樣一款無人能夠抗拒的美味。
只要20分鐘,人氣美食在家輕鬆做。
主要材料:
蜂蜜吐司 1個(實際用量半個) | 黃油 20g |
蜂蜜 20g | 冰淇淋 2球 |
水果 若干 |
所需工具:
刷子 1個 |
製作步驟:
第1步:
1、準備好原材料
第2步:
2、將吐司在冰箱中冷藏5-6個小時後取出,切成2半,取一半待用。
第3步:
3、用水果刀小心切出吐司表面硬皮,便於後續入味。
第4步:
4、用小刀沿着麪包邊緣1CM位置下刀,挖出一個方形的洞,小心的將吐司分為吐司框和吐司塊兩個部分(如圖)。
第5步:
5、將挖出的吐司塊分成3-4層吐司片,每片再切成大小均勻的小塊。(視吐司片大小分成4-9塊)
第6步:
6、將20g黃油放入小碗中隔水加熱,化為流動的液體備用。
第7步:
7、烤盤底部鋪上油紙,將切好的吐司框、吐司塊放到烤盤中。用刷子將黃油均勻塗抹於吐司表面。烤箱預熱180度,烤盤放於中層,加熱5分鐘。
第8步:
8、5分鐘後,取出烤盤,將吐司塊按原有取出順序,重新拼回吐司框中。蜂蜜20g隔水加熱融化,每放一層吐司片,刷一層蜂蜜。全部拼裝完畢後,在吐司所有外表面刷一層蜂蜜,將烤盤放回烤箱,180度,加熱10分鐘。
第9步:
9、加熱10分鐘後,將吐司取出。過程中注意觀察烤箱,保證吐司表面烤得脆而不焦。
第10步:
10、趁熱,迅速將喜歡的冰淇淋、水果裝飾於吐司上,即可食用。
小貼士:
1、吐司提前在冰箱中冷藏過後,用刀比較好切。
2、去掉吐司表面硬皮,後邊刷黃油和蜂蜜的時候才會吸收進去。
3、蜂蜜隔水加熱之後,粘稠度降低,比較好刷。
4、裝飾用的水果、冰淇淋可按個人喜好添加。(O(∩_∩)O,我這邊是有啥放啥,作為八喜死忠粉,用了八喜的綠茶冰激凌和芒果冰激凌,撒了藍莓和彩虹糖,本來還準備澆草莓醬的(第一張圖裏出現了,後來沒用╮(╯_╰)╭)
5、必須趁熱吃,不然冰激凌化了,麪包被泡軟了,那就悲劇了。