【清涼一夏】製作赤豆奶油棒冰製作方法手工美食烘焙教程
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清涼一夏,行動起來吧~
主要材料:
淡奶油 | 赤豆 |
所需工具:
冰箱 | 模具 |
製作步驟:
第1步:
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重複3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
6. 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
7. 將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。
小貼士:
很簡單,不用多説了。