☆焦糖布丁手工美食烘焙教程
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甜甜哒 …
主要材料:
牛奶 150-180ml | 糖 适量 |
鸡蛋 一只 |
所需工具:
过滤网 一个 | 瓶子 一个 |
锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
牛奶加糖煮至80度,放一旁放凉。 鸡蛋一只加合量的糖打散。放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋,边倒边搅拌。这样就做成了布丁液。
第2步:
用密网过滤四次布丁液。倒入容器,大火蒸8分钟。,静置10分钟。,焦糖:糖加水,煮至琥珀色,成粘绸状离火,倒在布丁上。完成。
第3步:
布丁液要多过滤几次,做成的布丁才回滑
小贴士:
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