手工民间工艺教程金粉饺诞生记

金粉：我们这称蕃薯粉为金粉，金粉饺顾名思义就是用蕃薯粉做的饺子，这可比一般的饺子做法繁复哦！各位客官。。。上饺子喽

主要材料：

五花肉、笋干、豆腐、红萝卜、韮菜、       蕃薯粉

所需工具：

蒸笼、炒锅等厨房用品

制作步骤：

第1步：

出炉图，对面的吃货看过来。。看过来。。看过来。。。

第2步：

笋干泡发切小丁

第3步：

豆腐煎黄，为了更香

第4步：

切小丁

第5步：

肉切小丁

第6步：

胡萝卜

第7步：

韮菜

第8步：

依次放入肉笋干豆腐胡萝卜韮菜丁翻炒，记得加生姜料酒等调味，馅料是先炒熟后包的。。看！满满一大锅，吃货不怕多。。。　　

第9步：

番薯粉里加开水用筷子搅拌，开水哦！

第10步：

用手揉搓好的面团

第11步：

取乒乓球大小面团，为避免沾手在番薯粉里滚一下

第12步：

用手指旋转按压成如图形状

第13步：

放入馅料，太多可是会包不住的哦！贪心的我总是犯这样的错误　

第14步：

包成如图形状，我们这里也称它三角饺

第15步：

集合

第16步：

或者贪图方便直接对半捏成半圆形，省时省力

第17步：

排队

第18步：

上蒸笼

第19步：

出笼

第20步：

皮是半透明状的

第21步：

摆个造型

第22步：

馅料鲜香，外皮Q弹，有没有馋到你？

小贴士：

由于费时费力，很多年轻人都不会做这种传统小吃了，但是。。。我是吃货我坚持。。。