【转】自制香草冰淇淋手工民间工艺教程

自制可口的冰淇淋，有淡奶油大师在，任何口味都可以。

主要材料：

香草精	白砂糖       60g
蛋黄       3个	纯牛奶       180g
淡奶油       250g

所需工具：

勺子	锅
冰箱	打蛋器
碗

制作步骤：

第1步：

牛奶加入香草精锅中煮，使它们的味道融合

第2步：

打发蛋黄

第3步：

香草奶液分三次放入蛋黄中，每次需要搅拌

第4步：

淡奶油提前冷藏12小时以上，加入白砂糖

第5步：

打发

第6步：

蛋液倒入

第7步：

搅拌均匀

第8步：

放入冰箱，每半小时搅拌一次，共3次，然后挖出雪球