科学芈盒:会变色的紫甘蓝手工趣味制作教程
我们日常吃的紫甘蓝,常常被用于做蔬菜沙拉,不仅美味,更是厨师们用来点缀菜肴的佳品。除此之外,紫甘蓝还有一个妙用,下面让我们一起来看看吧!
主要材料:
小苏打 | 柠檬酸 |
紫甘蓝粉末 | 透明杯子 |
滴管 | 搅拌勺 |
所需工具:
手工 |
制作步骤:
第1步:
材料展示:小苏打/柠檬酸/紫甘蓝粉末/透明杯子/滴管/搅拌勺
第2步:
1、将小苏打、柠檬酸、紫甘蓝粉末三种材料分别倒入杯中;
第3步:
2、将三个杯子中倒入水(小苏打、柠檬酸杯中倒入60ml,紫甘蓝粉末杯中倒入10ml)搅拌均匀;
第4步:
3、用滴管吸入紫甘蓝溶液,分别滴入其他两个杯子中,观察颜色的变化。
小贴士:
其实,紫甘蓝是一种酸碱指示剂,遇到酸性物质或者碱性物质都会变色,而柠檬酸是酸性物质,小苏打是碱性物质。
一般紫甘蓝汁液遇到酸性物质会变成红色,遇到碱性物质会变成蓝色。但有实验结果表明,紫甘蓝在不同的pH下,有不同的颜色变化。